風除室あれば憂いなし
- 2017年9月20日
- 開業準備マニュアル
当店に、ついに風除室ができました！！
これからお店を始める方、
ぜひご参考に。
風除室。
並んでいる漢字は簡単ですが、日常的に使う言葉ではないですよね。
風除室は
ファミレスなどの入口にある
ドア開けて入って、もう一度ドア開けてから店内に入る、
あの小部屋の部分 です。
外気の流入などを防ぐために設けます。
トラットリヤ ミマサカの場合、
建設の段階で計画から省いたんです。
風除室を設ければ 当然その分の工費は増えますからね…”(-“”-)”
無しでもいけるかなーっていう。
でも！
やっぱり、要る。要ります。
これまで100を超えるほど新店舗をオープンさせてきたファミレスチェーンさんが
採用しているんですから。
それに倣って設置しておくべきでした。
これが無いと
冬は刺すような冷気が飛び込んできます。
（オープン当初、ご迷惑をおかけしたお客様、
申し訳ありませんでした）
そして何より、
この季節は虫たちが飛び込んでくる。
これまで
虫たちに怯え、必死に対策を講じながら暮らしてきましたが、
もうこれで安心です。
安心ですメロン⇒アンデスメロン。