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ぐぐぐ

先日、娘と 娘のお友達を連れて 家族で お出かけしてきました。   (初めてかな? 完全プライベートのお話です)   行先はいま話題のあそこ。   夏休みが始まる前、 突然ムスメが &nbs […]

ラテアート世界チャンピオン現る その2

というわけで、 やってきました 世界チャンピオン。 「ターナー」 こと 田中さん。      ブログ「ラテアート世界チャンピオン現る その1」を 読んでなかった方はコチラ↓↓ ラテアート世界チャンピオン現る そ […]

ラテアート世界チャンピオン現る その1

先日、有田の『木もれ陽』に 行ってきました。     何の気なしに、パンを買いに。 http://www.ryusenso.jp/komorebi/      ここのマスター高橋さん、 ラテアートの大会に出場し […]

北イタリアってこんなとこ の話 Part3

【30種のイタリアワインと料理で『Salute(サルーテ)!!』】 第二回を開催するにあたって 今回のテーマである 「北イタリア」 をご紹介する記事の第3弾。   前回ご案内した通り、 北イタリアは結構寒い。 […]

さよならトリ年、Ciao!! 戌年! 

みなさん 新年あけましておめでとうございます。     トラットリヤミマサカに縁起の良いトリ年が終わりました。 そして、年男36歳を迎える戌年の到来です。       開 […]

ギフトカード(お食事券)ができました!  

ご要望の声を多数ちょうだいしまして、 ギフトカードを作製しました!   開業して半年ほど経ったころから 問い合わせをいただくようになりました。   「両親の誕生日にお食事券を贈りたいのですが・・・」 […]

忘年会プランA~いつもの仲間と気楽に年忘れ~

忘年会プランのご案内です。   プランA ~いつもの仲間と気楽に年忘れ~ ¥3800 プランB~頑張った自分たちに褒美を~   ¥4980 の2コースをご用意します。     今日はまずプラ […]

チュイルの作り方【エディブルフラワー 講義メモ】

先日開催された「エディブルフラワー講習会」の中で、 当店からはデザート類の飾りとして活用できる「チュイル」の作り方をお教えしました。 以下、簡単にではありますが、 レシピを掲載しますので ご活用ください。   […]

山内町出身インターン生

当店にインターン生が来ました。   樋渡くん21歳。   フレッシュ。   平成8年生まれ、地元 山内町出身。 西九州大学佐賀調理製菓専門学校。   少林寺拳法を習っていた過去を持 […]

【8月19日】イベントに熊本からも生産者さん来店!

明日19日の夜、 立食ビュッフェ形式の食べ放題イベント、開催します。 提供する料理の中に 豚肉を使ったものがあるんですが、 それは、熊本の香心ポーク。     この香心ポークを育て、うちに届けてくれる […]